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Los lechones (192 en la primera prueba y 224 en la segunda) de 5,5 y 5,4 kg de PV respectivamente fueron alimentados hasta los 16 kg de PV (16,3 y 16,4 kg respectivamente) con 4 dietas distintas según contenían o no la fitasa (622UI/kg) y según se hubieran retirado los microminerales del corrector. La dieta basal contenía (en ppm) 33 Zn, 165 Fe, 19 Mn, 9 Cu, 0 I y 0,22 Se mientras que el corrector aportaba (también en ppm) 127 Zn, 127 Fe, 20 Mn, 13 Cu, 0,8 I, and 0,3 Se. En las dietas con fitasa se redujo el Ca y el P disponible en un 0,1%.
En el experimento 1 el crecimiento y consumo de pienso se vieron reducidos en los lechones que no recibían microminerales en el corrector, pero se vio que la incorporación de fitasa compensó estos efectos (interacción; p<0,02). El contenido de Fe y Zn en los huesos era inferior en los cerdos que no recibieron microminerales (p<0,02) pero se incrementó con la inclusión de fitasa (p<0,03).
En el segundo experimento las dietas sin microminerales en el corrector tendieron a provocar un descenso del crecimiento y consumo de pienso (p<0,1); y el perfil de minerales en los huesos también se vio afectado por la no inclusión de microminerales (p<0,04) pero la fitasa revertió estos efectos (p<0,01).
Estos datos confirman que prescindir de los microminerales en las dietas de lechones tiene efectos negativos sobre el rendimiento y la mineralización ósea; pero que la acción de las fitasas, aparte del fósforo, también puede “liberar” algunos de estos minerales y contrarrestar los efectos negativos.
JL Shelton, FM LeMieux, LL Southern y TD Bidner 2004. Journal of Animal Science Vol. 82, Supplement 2 Ref 185
